Se você quer uma receita rápida, prática e com aquele gostinho de comida feita em casa, esses mini hamburguinhos são perfeitos. Ideais para crianças, lanches rápidos ou até para congelar e usar durante a semana.
A melhor parte? Poucos ingredientes, zero complicação e muito sabor.
Seu filho pode ajudar 🙂
Ingredientes
- 500g de carne moída (acém, patinho ou mistura)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (opcional)
- 1 dente de alho amassado (opcional)
- 1 colher de sopa de cebola bem picadinha (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite (para cozinhar)
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno
- 200°C (temperatura média-alta)
2. Tempere a carne
Misture a carne moída com o sal e os temperos escolhidos.
Misture com as mãos, sem compactar demais — isso deixa o hambúrguer mais macio.
3. Modele os mini hamburguinhos
- Faça bolinhas pequenas (tipo pingue-pongue)
- Achate levemente formando discos rústicos
- Não precisa ficar perfeito e esse é o charme
4. Monte na assadeira
- Forre uma assadeira com papel manteiga (como na sua imagem)
- Coloque os hamburguinhos com espaço entre eles
Dica: Se quiser, faça uma leve cavidade no centro de cada um (com o dedo). Isso evita que eles “estufem” no forno.
5. Asse
- Leve ao forno por 15 a 20 minutos
- Na metade do tempo (8–10 min), vire os hamburguinhos
Eles ficam prontos quando estiverem:
- douradinhos por fora
- bem cozidos por dentro
Dicas importantes
- Vai sair um pouquinho de líquido na assadeira (normal!)
- Se quiser mais dourado: deixe +3 min no final ou use grill
- Não asse demais pra não ressecar
Ideias pra servir
- Lanchinho rápido com pão e queijo
- Marmita com arroz e legumes
- Petisco para crianças
- Congelar pronto e usar na semana
Pode congelar?
Sim!
Você pode:
Cru: já moldado (como na imagem)
Ou pronto: depois de assado
Dura até 3 meses no freezer
