Entenda porque é importante cozinhar com os seus filhos.
Cozinhar os seus filhos não é apenas divertido, mas também uma oportunidade incrível de aprendizado e conexão. Essa receita é simples e ideal para envolver crianças de diferentes idades:
• Crianças pequenas (3 a 5 anos): podem ajudar a medir ingredientes, misturar a massa e colocar as gotas de chocolate;
• Crianças maiores (6 a 10 anos): podem aprender a quebrar os ovos, peneirar os ingredientes secos e modelar os cookies;
• Pré-adolescentes (11+): podem executar praticamente todas as etapas da receita, com supervisão no uso do forno.
Benefícios de Cozinhar com Seus Filhos:
1. Habilidades motoras: misturar, medir e modelar desenvolve a coordenação motora fina.
2. Educação prática: as crianças aprendem sobre matemática (medidas), ciência (transformação de ingredientes) e organização.
3. Construção de memórias: criar momentos felizes e receitas deliciosas juntos fortalece o vínculo familiar. 4. Autoconfiança: elas sentem orgulho ao participar e ver o resultado do trabalho em equipe.
5. Incentivo a hábitos saudáveis: ao cozinhar em casa, as crianças entendem melhor os ingredientes e podem ser incentivadas a experimentar novas receitas. Agora, vamos à receita!
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Receita de Chocolate Chip Cookies Macios Ingredientes
• 2 e 1/4 xícaras (280g) de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio • 1/2 colher de chá de sal
• 3/4 de xícara (170g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente • 1 xícara (200g) de açúcar mascavo • 1/4 de xícara (50g) de açúcar branco
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 1 ovo inteiro + 1 gema (em temperatura ambiente)
• 1 e 1/2 xícara (225g) de gotas de chocolate
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Misture os ingredientes secos:
• Em uma tigela, peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
3. Bata a manteiga e os açúcares:
• Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar mascavo e o açúcar branco até obter um creme claro e fofo (cerca de 2 minutos).
4. Adicione os ovos e a baunilha:
• Acrescente o ovo inteiro e misture bem. Em seguida, adicione a gema e a essência de baunilha, misturando até ficar homogêneo.
5. Incorpore os secos:
• Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura cremosa e mexa até formar uma massa uniforme. 6. Adicione as gotas de chocolate:
• Misture delicadamente as gotas de chocolate à massa.
7. Refrigere a massa (opcional):
• Para cookies mais firmes, cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
8. Modele os cookies:
• Faça bolinhas de massa com as mãos ou use uma colher de servir sorvete, colocando-as na assadeira com 5 cm de distância entre elas.
9. Asse os cookies:
• Leve ao forno por 9-13 minutos, até que as bordas estejam levemente douradas, mas o centro ainda macio.
10. Deixe esfriar:
• Retire do forno e deixe os cookies descansarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento.
Dicas para Cookies Macios Perfeitos
• Use mais açúcar mascavo que branco para maior umidade.
• Não asse demais! O centro deve parecer levemente cru ao sair do forno.
• Refrigere a massa para evitar que os cookies se espalhem muito ao assar.
Aproveite seus cookies macios e deliciosos!
Grande beijo.
Michelle Bottrel
Sobre a Michelle
Neurocientista certificada no Canadá há mais de 13 anos, Michelle também é mãe do Nicholas e do Christian, especialista em educação infantil, membro do Instituto de saúde mental infantil canadense e instrutora de certificação com reconhecimento do MEC.
Nos últimos anos, Michelle Bottrel já ajudou mais de 22.000 mães e pais a criar filhos bem-sucedidos.