Ótima opção de lanche e café da tarde
Tá sobrando banana na fruteira? Ou a família tá com vontade de comer alguma “coisinha diferente”, mas longe dos conservantes e componentes químicos?
Essa receita de pão de banana com chocolate pode salvar a sua rotina e manter seus filhos saudáveis.
Vem comigo aprender a fazer essa delicia!
Rendimento: 1 forma de bolo inglês (aproximadamente 12 fatias)
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 55 a 60 minutos
Temperatura: 180 °C
Ingredientes
• 4 bananas maduras grandes (amassadas – cerca de 1½ xícara);
• 1 ovo • ½ xícara de manteiga derretida;
• ½ xícara de leite (integral ou semidesnatado);
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (ou essência);
• ½ xícara de açúcar mascavo (opcional);
• ½ colher de chá de sal;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• ½ xícara de cacau em pó (sem açúcar);
• 2 colheres de chá de fermento químico em pó;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• ½ xícara de gotas de chocolate ou chocolate picado (opcional).
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma de bolo inglês (23 x 13 cm) com manteiga e farinha ou use papel manteiga;
2. Amasse as bananas e coloque em uma tigela grande;
3. Adicione o ovo, o leite, o óleo, a baunilha, o açúcar e o sal. Misture bem;
4. Em outra tigela, misture a farinha, o cacau, o fermento e o bicarbonato;
5. Incorpore os secos aos líquidos, misturando até formar uma massa homogênea;
6. Adicione o chocolate picado (se estiver usando) e misture;
7. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície;
8. Asse por 55 a 60 minutos, cobrindo com papel alumínio após 30 minutos para evitar queimar o topo;
9. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto;
10. Espere esfriar 10 minutos na forma, depois desenforme e deixe esfriar completamente.
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Grande beijo.
Michelle Bottrel